Omáčky, pesta,...
18. 2. 2015
Brokolicové pesto
- 1 brokolice
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- šťáva z ½ citronu
- 6 PL olivového oleje
Do mixéru dáme všechny ingredience a mixujeme, až vznikne pyré.
Pesto z jarní cibulky
- jarní cibulka
- himálajská sůl
- olivový olej
- bazalka
- rozmarýna
- oregano
Jarní cibulku nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme bylinky, osolíme a pomalu přidáváme olivový olej a mixujeme. Mixujeme už jen krátce, aby bazalka nezhořkla.
Tip: Pesto dáme do tvořítek na led a v mrazáku uchováme na horší časy.